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薩爾瓦多的庇里牛斯咖啡莊園，以她的實驗精神與高品質一直在全世界的精品咖啡界非常受到尊重與佩服，更也是眾多精品豆坊愛用的莊園～～
Baraona幾代的家族已經在這片土地上耕耘了超過120年，其實，中間因為內戰的關係莊園土地縮減的很多，莊園主人以幾乎瘋狂的熱愛與實驗精神研究著咖啡，他擁有了超過90種的咖啡品種，開發了超過8種的處理法，在薩爾瓦多COE(Cup Of Excellence)拿過超過17次獎項～
兩個月前，團友們有跟到挪威百年咖啡名店S&H烘焙的庇里牛斯莊園咖啡，都不禁讚嘆她高超的蜜處理還有優雅風味和迷人尾韻。
前莊園主人Gilberto今年六月不幸因為新冠病毒辭世，但他人生最後處理的幾支告別作也陸續到了豆坊的手上，丹麥La Cabra幸運地也購得了這批難得的豆子，這星期，哥本哈根的咖啡師們正在專注地調整烘焙曲線，因為機會太寶貴，台客會調整幾款未達標的架上商品，加上這些最新又是一期一會的豆子，大家真的不要錯過囉！
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塞車了 塞車了！！ 一邊試喝後幾檔的豆子，一邊也想跟大家一起喝季節限定，一邊不小心手滑一下，天啊，豆子塞起來了～～ 還好丹麥La Cabra的幾款建議養豆四五週可以緩一緩
週末，手癢自己想亂配豆，拿著
Kaffa Oslo 挪威的森林 （配方豆 巧克力 莓果香）
Gardelli 蒲隆地（葡萄 糖蜜香）
La Cabra 蒲隆地 （蜂蜜香 茶香）
嘿嘿，也不錯嘛～～台客惡搞配方豆 4：3：3，一樣有巧克力的香但水果香甜更明顯了
套句社團裡一位好客人說的
- 每個人都能成為玩家，創造屬於自己獨一無二的經典
- 讓單品不只是單品
這位客人就常常和台客炫耀他的配方很好喝，偏偏請他來分享又沒空😂
大家呢？豆子塞車的時候，除了天氣熱沖冷泡，豆子用快一點，有沒有什麼好玩的點子啊？
丹麥小羊的豆子還在等大家＋＋喔！
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哈哈！週末咖始啦！！
週末就是要La Cabra的肯亞 Karimikui 配 Dave Brubeck的爵士樂～～Jazz這個FU啦
黑加侖 檸檬 甘蔗汁～ 喔喔喔喔喔～～
https://youtu.be/QBVhPH00C5c
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高手咖啡一檔接一檔，檔檔精彩
這次還可以加購連米其林三星傳奇NOMA都愛用的丹麥陶藝家 K.H. Würtz 手作咖啡杯
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